Germain, l'aîné des enfants DARD, fut particulièrement suivi par l'instituteur. C'était un garçon assez doué, très pieux, et fort obstiné, qui manifestait une grande curiosité et avait du goût pour les études scientifiques. Et ce fut lui qui, à la maison, avec grande conscience, entreprit l'instruction de ses frères cadets, chacun se chargeant ensuite d'un plus jeune, sous la direction de l'aîné, qui leur communiqua à tous sa vocation généreuse et persuasive d'éducateur.
Après avoir été quelque temps précepteur au château voisin de Villeneuve, Germain se fixa comme instituteur à Auxey, ou il exerça pendant 40 ans, avant de revenir au village natal ; Il donnera trois de ses fils à l'Eglise.(Germain-Pierre-Marie, né le 16 janvier 1816 à Auxey, sera Mgr DARD, vicaire général(août 1886) à Dijon, qui mourut le
25 janvier 1891.268