En février 1893, elle est chargée de la direction de l'école qu'on vient d'ouvrir à la Vallée des Colons. Elle exercera 37 ans ces fonctions dans cette école, avec une autorité, un zèle et une compétence qui ne se sont jamais démentis. Grande par le coeur, par son admirable dévouement à sa tâche et par ses qualités professionnelles, Mme Noëllat se montra une parfaite éducatrice et ses nombreux élèves lui porteront une véritable vénération. Elle exerçait son autorité de telle sorte que celle-ci s'étendait même aux parents de ses élèves. Elle ne prit jamais un congé en France pendant les quarante-cinq années de sa carrière, et n'a accepté son premier congé de convalescence, en 1929, que peu de temps avant sa retraite (23 décembre 1930).
Elle était officier d'Académie et mourut à Nouméa le 23 mai 1945. Notes sur elle dans la France Australe (26 mai). L'école de la Vallée des Colons recevra le nom d'école communale Elise-Noëllat par décision du Conseil Municipal.27

Retraite le 23 Dec 1930, Nouméa, Nouvelle-Calédonie237